先日収穫した「豊後梅」で青梅のクラフトコーラ作ってみた🍹
材料と作り方はこんな感じ👇️

　

■材料
青梅 1.5kg
キビ砂糖 1kg
生姜 50g
レモン 1個
クローブ 15粒くらい
カルダモン 15粒くらい
シナモンスティック 3本
ブラックペッパー 15粒くらい
ローズマリー 3本
お酢 150cc

　

■作り方
青梅を洗って水分をよく拭き取る
青梅→キビ砂糖→生姜→レモン→スパイス→お酢
の順で入れて終了😲ｿﾚﾀﾞｹ⁉️

　

あとは毎日何回かひっくり返し、 水分が出て梅がしわしわになったらできあがり。

完成が楽しみ(* ﾟ∀ﾟ)ﾜｸﾜｸ